Главная » 2011 » Июль » 6 » Источник инфекции E. coli возможно в семенах бобовых из Египта.
09:26
Источник инфекции E. coli возможно в семенах бобовых из Египта.
Продолжается полукриминальный сериал с расследованием по E.coli. Теперь нашли новых виноватых - это семена бобовых из Египта.
До этого предполагалось, что переносчиком опасных
бактерий являются огурцы из Испании. Потом это предположение не
подтвердилось. Затем специалисты заявили, что источником инфекции могла
стать ферма в Нижней Саксонии, которая поставляет на рынки Германии
пророщенную сою и другие злаки, используемые для приготовления салатов и
вторых блюд.Теперь Египет.
Евросоюз запретил ввоз семян нескольких видов бобовых из Египта, придя к
выводу, что источником кишечного вируса E.coli всё-таки стали они. Из Египта семена попав на склад немецкой компании-импортера, были вывезены фермерами по их хранилищам. Значительная часть семян была посеяна на ферме в северной
Германии, откуда к потребителям и поступили зараженные проростки.
Большинство поражённых вирусом E.coli зафиксировано в Германии, там же проживали 47 из 50 умерших от
этой инфекции.
Заражение семян могло произойти в результате их
загрязнения фекальной массой человеческого или животного происхождения,
однако где именно это произошло, неизвестно. Семена пажитника
употребляются в пищу в пророщенном виде, а также используются для
приготовления соусов и специй. Листья этого растения используются в
качестве приправы.
"Европейское агентство по продовольственной безопасности (EFSA) провело тщательное расследование для выявления источника заболевания и считает, что инфекция была привезена из Египта с партией семян бобовых еще в конце 2009 года", - подтвердил представитель еврокомиссара по здравоохранению Джона Далли - Фредерик Вансан.
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]
